民國113年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第79題
完整包裝之烘焙食品應以中文及通用符號顯著標示下列那些事項?
題目
完整包裝之烘焙食品應以中文及通用符號顯著標示下列那些事項?
- (1) 生產者姓名
- (2) 內容物名稱及重量
- (3) 食品添加物名稱
- (4) 品名
官方答案
(2) 內容物名稱及重量、(3) 食品添加物名稱、(4) 品名
解析
依「食品衛生管理法」第22條及「食品標示準則」，預包裝食品應標示：品名、內容物名稱及重量、食品添加物名稱、製造廠名址、製造日期、有效日期等。生產者姓名非必要標示項目，應為製造廠商名稱。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。