民國104年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科

第14題

重奶油蛋糕油脂的最低使用量為?

題目

重奶油蛋糕油脂的最低使用量為?

  1. (1) 50 %
  2. (2) 30 %
  3. (3) 60 %
  4. (4) 40 %

官方答案

(3) 60 %

官方資料