民國104年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科

第79題

利用低溫來貯藏食品的方法是

題目

利用低溫來貯藏食品的方法是

  1. (1) 濃縮
  2. (2) 冷凍
  3. (3) 醃漬
  4. (4) 乾燥

官方答案

(2) 冷凍

官方資料