民國106年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科
第67題
下列何者容易熱封?
題目
下列何者容易熱封?
- (1) 聚乙烯( P E )
- (2) 鋁箔
- (3) 聚酯( P E T )
- (4) 臘紙
官方答案
(1) 聚乙烯( P E )
解析
聚乙烯（PE）屬熱塑性塑膠，受熱即軟化熔融，冷卻後可彼此黏合，因此最容易熱封，廣泛用於可熱封包裝膜。鋁箔本身不具熱封性，需與PE等塗佈複合才能封口；聚酯（PET）熔點高且需較高溫與壓力，熱封困難；臘紙的蠟受熱會熔但無法形成強固封口。故選PE。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。