民國108年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科

第4題

西點用亮光糖漿製作原料,下列何者為非?

題目

西點用亮光糖漿製作原料,下列何者為非?

  1. (1) 杏桃果膠、水
  2. (2) 糖、水
  3. (3) 桔子果醬、水
  4. (4) 洋菜、水、糖

官方答案

(2) 糖、水

官方資料