民國109年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科

第68題

下列何種油炸甜圈餅(道納司,doughnuts),可採用烤焙方法製作?

題目

下列何種油炸甜圈餅(道納司,doughnuts),可採用烤焙方法製作?

  1. (1) 麻花道納司
  2. (2) 蛋糕油炸甜圈餅
  3. (3) 法式道納司
  4. (4) 酵母油炸甜圈餅

官方答案

(3) 法式道納司

官方資料