民國111年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科
第44題
每日飲食指南建議每天3-5 份蔬菜,一份是指多少量?
題目
每日飲食指南建議每天3-5 份蔬菜,一份是指多少量?
- (1) 未煮的蔬菜200 公克
- (2) 未煮的蔬菜100 公克
- (3) 未煮的蔬菜50 公克
- (4) 未煮的蔬菜150 公克
官方答案
(2) 未煮的蔬菜100 公克
解析
衛福部「每日飲食指南」將1份蔬菜定義為「未煮熟生重約100公克」，煮熟後約為1碗(直徑11cm碗半滿)或1碟，並建議每日攝取3~5份。未煮200公克(1)過多、50公克(3)與150公克(4)均不符合1份的標準定義。故選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。