民國111年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科

第77題

選購豆腐加工產品時,下列何者為食品腐敗的現象

題目

選購豆腐加工產品時,下列何者為食品腐敗的現象

  1. (1) 更美味
  2. (2) 香氣濃郁
  3. (3) 重量減輕
  4. (4) 產生酸味

官方答案

(4) 產生酸味

官方資料