民國114年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科
第40題
具有很好的遮光性及防水功能的包裝材料是
題目
具有很好的遮光性及防水功能的包裝材料是
- (1) 聚乙烯(PE)
- (2) 鋁箔
- (3) 鋁箔+聚乙烯(PE)
- (4) 聚丙烯 (PP)
官方答案
(3) 鋁箔+聚乙烯(PE)
解析
鋁箔具極佳遮光性與阻隔氧氣、水蒸氣能力，但易破損且難熱封；聚乙烯（PE）具良好防水、熱封性與韌性。兩者複合（鋁箔+PE）可兼具遮光、防水、阻隔與可熱封優點，為高阻隔包裝常用材料。單層PE、PP遮光性不足；單層鋁箔防水封口不便。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。