民國104年 第2梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科

第19題

牛奶保存於4 ~10 °C的冷藏庫中,生菌數會隨著保存日數的增加而

題目

牛奶保存於4 ~10 °C的冷藏庫中,生菌數會隨著保存日數的增加而

  1. (1) 不變
  2. (2) 減少
  3. (3) 無關
  4. (4) 增加

官方答案

(4) 增加

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