民國104年第2梯次烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級學科

第40題

製作法式西點時常使用的材料「T . P . T . 」是指

題目

製作法式西點時常使用的材料「T . P . T . 」是指

(1) 杏仁粉1 :糖粉1
(2) 杏仁粉2 :糖粉1
(3) 玉米粉1 :糖粉1
(4) 核桃粉2 :糖粉1

官方答案

(1) 杏仁粉1 :糖粉1

官方資料

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