民國104年 第2梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第67題
食品輻射照射處理之目的,下列敘述何者正確?
題目
食品輻射照射處理之目的,下列敘述何者正確?
- (1) 防治蟲害
- (2) 增強食品的風味
- (3) 延長食品儲存期限
- (4) 抑制農產品的發芽
官方答案
(1) 防治蟲害、(3) 延長食品儲存期限、(4) 抑制農產品的發芽
民國104年 第2梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第67題
食品輻射照射處理之目的,下列敘述何者正確?
(1) 防治蟲害、(3) 延長食品儲存期限、(4) 抑制農產品的發芽