民國104年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第68題
依食品業者良好衛生規範,食品作業場所之廠區環境應符合下列那些規定?
題目
依食品業者良好衛生規範,食品作業場所之廠區環境應符合下列那些規定?
- (1) 排水系統不得有異味
- (2) 禽畜應予管制,並有適當的措施以避免污染食品
- (3) 地面不得有塵土飛揚
- (4) 可畜養狗以協助廠區安全管理
官方答案
(1) 排水系統不得有異味、(2) 禽畜應予管制,並有適當的措施以避免污染食品、(3) 地面不得有塵土飛揚
民國104年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第68題
依食品業者良好衛生規範,食品作業場所之廠區環境應符合下列那些規定?
(1) 排水系統不得有異味、(2) 禽畜應予管制,並有適當的措施以避免污染食品、(3) 地面不得有塵土飛揚