民國105年 第2梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科

第60題

酵母的主成份為

題目

酵母的主成份為

  1. (1) 蛋白質
  2. (2) 澱粉
  3. (3) 酵素
  4. (4) 油脂

官方答案

(1) 蛋白質

官方資料