民國105年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第55題
食品工廠之員工應每
題目
食品工廠之員工應每
- (1) 三個月
- (2) 六個月
- (3) 二年
- (4) 一年 ,至少作一次健康檢查
官方答案
(4) 一年 ,至少作一次健康檢查
解析
依《食品安全衛生管理法》及食品良好衛生規範（GHP）規定，食品從業人員應每年至少接受一次健康檢查，以預防腸胃道或呼吸道等傳染性疾病經由人員污染食品。因此定期檢查頻率為一年，而非三個月、六個月或二年。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。