民國105年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第65題
有關實驗室安全衛生下列何者正確
題目
有關實驗室安全衛生下列何者正確
- (1) 嚴禁攜帶飲料、食物、水進入
- (2) 工具材料為方便取用可隨機放置
- (3) 勿使用不安全設備及工具
- (4) 實驗過程有時時間冗長,可利用空檔在工作崗位 ㄧ面等待一面抽菸
官方答案
(1) 嚴禁攜帶飲料、食物、水進入、(3) 勿使用不安全設備及工具
解析
選項1正確：實驗室嚴禁攜入飲料、食物、水，避免污染樣品或遭化學品誤食。選項3正確：不安全設備及工具易造成傷害，應禁止使用。選項2錯誤：工具材料應定位收納，隨機放置易造成誤用、遺失或污染。選項4錯誤：實驗室禁止吸菸，且工作崗位不可飲食，以免危害安全與健康。故選1、3。
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