民國106年 第2梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第29題
地下水源應與污染源保持
題目
地下水源應與污染源保持
- (1) 10
- (2) 20
- (3) 5
- (4) 15 公尺以上的距離,以防止污染
官方答案
(4) 15 公尺以上的距離,以防止污染
解析
依《食品良好衛生規範準則》及飲用水相關規定，地下水源（水井）應與化糞池、廁所、垃圾堆、家畜欄舍等污染源保持15公尺以上距離，並設於污染源上游，以避免滲漏污染地下水。距離不足10、5公尺過近，20公尺雖更安全但非法規基本門檻值。故標準規範為15公尺以上，選項4正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。