下列那些慕斯(M o u s s e )配方中無動物膠即可完成慕斯產品作業?

題目

下列那些慕斯(M o u s s e )配方中無動物膠即可完成慕斯產品作業?

1. (1) 核果慕斯
2. (2) 巧克力慕斯
3. (3) 乳酪慕斯
4. (4) 水果慕斯

官方答案

(2) 巧克力慕斯、(3) 乳酪慕斯

官方資料

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