民國107年 第1梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第15題
健康飲食建議的鹽量,每日不超過幾公克?
題目
健康飲食建議的鹽量,每日不超過幾公克?
- (1) 6 公克
- (2) 15 公克
- (3) 10 公克
- (4) 2 公克
官方答案
(1) 6 公克
解析
依世界衛生組織（WHO）及我國健康飲食指南建議，成人每日食鹽攝取量不宜超過6公克（約折合鈉2400毫克），以降低高血壓與心血管疾病風險。15公克與10公克均明顯偏高；2公克則過於嚴格、非一般建議值。烘焙從業亦應控鹽，故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。