民國107年 第1梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科

第16題

乾料庫房之最佳濕度比應為何

題目

乾料庫房之最佳濕度比應為何

  1. (1) 70 %
  2. (2) 95 %
  3. (3) 90 %
  4. (4) 80 %

官方答案

(1) 70 %

官方資料