民國107年 第2梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第41題
選購包裝食品時要注意,依食品安全衛生管理法規定,食品及食品原料之容器或外包裝應標示
題目
選購包裝食品時要注意,依食品安全衛生管理法規定,食品及食品原料之容器或外包裝應標示
- (1) 製造日期
- (2) 保存期限
- (3) 有效日期
- (4) 賞味期限
官方答案
(3) 有效日期
解析
依食品安全衛生管理法第22條規定，國內販售之包裝食品，其容器或外包裝應標示之品項包含品名、內容物、有效日期等，其中「有效日期」為強制標示項目。製造日期並非法定強制標示內容；「保存期限」「賞味期限」皆為日本用語，我國法規並未採用，國內統一以有效日期作為產品可食用之期限依據。因此本題應選3。
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