民國107年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科

第15題

墨西哥麵包表皮的配方類似

題目

墨西哥麵包表皮的配方類似

  1. (1) 脆硬性小西餅
  2. (2) 酥硬性小西餅
  3. (3) 重奶油蛋糕
  4. (4) 海綿蛋糕的配方

官方答案

(3) 重奶油蛋糕

官方資料