民國107年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第40題
選購包裝食品時要注意,依食品安全衛生管理法規定,食品及食品原料之容器或外包裝應標示
題目
選購包裝食品時要注意,依食品安全衛生管理法規定,食品及食品原料之容器或外包裝應標示
- (1) 有效日期
- (2) 賞味期限
- (3) 製造日期
- (4) 保存期限
官方答案
(1) 有效日期
解析
依食品安全衛生管理法第22條規定，食品及食品原料之容器或外包裝，應標示有效日期，使消費者能判斷食用安全期限。選購包裝食品時最需注意有效日期。賞味期限多見於日本規範，我國法規以有效日期為強制標示事項；製造日期、保存期限並非一律以同等方式強制標示於外包裝。故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。