民國109年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第66題
下列那些為製程能力分析之用途?
題目
下列那些為製程能力分析之用途?
- (1) 考核及篩選合格之作業員
- (2) 設定一適當之中心值,以獲得最經濟之生產
- (3) 提供資料給行銷部門,以供通路策略使用
- (4) 提供資料給設計部門,以現有製程能力設計新產品
官方答案
(2) 設定一適當之中心值,以獲得最經濟之生產、(4) 提供資料給設計部門,以現有製程能力設計新產品
解析
製程能力分析（如 Cp、Cpk）用於評估製程穩定後能否滿足規格。其用途包括：依據能力指數設定適當的中心值（目標值），使製程居中且最經濟地生產（2正確）；並將數據提供給設計部門，依現有製程能力進行新產品設計（4正確）。分析對象是「製程系統」而非個別作業員，故不適用於考核篩選作業員（1錯誤）；其資料亦非用於行銷通路策略（3錯誤）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。