民國111年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第4題
包裝的標示不須具備
題目
包裝的標示不須具備
- (1) 淨重
- (2) 製法
- (3) 品名
- (4) 食品添加物名稱
官方答案
(2) 製法
解析
依《食品安全衛生管理法》及其施行細則，預包裝食品標示法定必要項目包含品名、淨重或容量、內容物名稱、食品添加物名稱、製造日期、有效期限、營養標示、廠商與原產地等。題中「淨重」（選項1）、「品名」（選項3）、「食品添加物名稱」（選項4）均為強制標示事項；「製法」並非法定必須刊載項目，故不須具備者為選項2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。