民國111年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科 第60題配方平衡時,麵糰中含油量最高的是 題目 配方平衡時,麵糰中含油量最高的是(1) 小西點(2) 蘇打餅乾(3) 甜餅乾(4) 煎餅(wafer) 官方答案(1) 小西點 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題