民國113年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科

第39題

依照衛生福利部公告之「包裝食品營養宣稱應遵行事項」,攝取過量將對國民健康有不利之影 響的營養素列屬「需適量攝取」之營養素含量宣稱項目,不包括以下營養素

題目

依照衛生福利部公告之「包裝食品營養宣稱應遵行事項」,攝取過量將對國民健康有不利之影 響的營養素列屬「需適量攝取」之營養素含量宣稱項目,不包括以下營養素

  1. (1) 糖
  2. (2) 鈉
  3. (3) 飽和脂肪
  4. (4) 膳食纖維

官方答案

(4) 膳食纖維

官方資料