民國113年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第4題
以下為假設性情境:「在地下室作業,當通風換氣充分時,則不易發生一氧化碳中毒或缺氧危 害」,請問「通風換氣充分」係指「一氧化碳中毒或缺氧危害」之何種描述?
題目
以下為假設性情境:「在地下室作業,當通風換氣充分時,則不易發生一氧化碳中毒或缺氧危 害」,請問「通風換氣充分」係指「一氧化碳中毒或缺氧危害」之何種描述?
- (1) 風險控制方法
- (2) 風險
- (3) 危害源
- (4) 發生機率
官方答案
(1) 風險控制方法
民國113年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第4題
以下為假設性情境:「在地下室作業,當通風換氣充分時,則不易發生一氧化碳中毒或缺氧危 害」,請問「通風換氣充分」係指「一氧化碳中毒或缺氧危害」之何種描述?
(1) 風險控制方法