民國114年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第66題
下列那些是品質管制的正確觀念?
題目
下列那些是品質管制的正確觀念?
- (1) 品質與價格無關,與價值有關
- (2) 品質是品管部門之責任
- (3) 提供最適當品質給客戶或消費者
- (4) 提高品質必然增加成本
官方答案
(1) 品質與價格無關,與價值有關、(3) 提供最適當品質給客戶或消費者
解析
品質管制核心觀念：品質定義為「符合需求」或「適合使用」，與產品價值相關，不直接綁定價格（選項1正確）。品質是全員責任，非單一品管部門（選項2錯誤）。目標是提供最適當品質給顧客（選項3正確）。提高品質若能減少廢品、返工，反而可能降低總成本（選項4錯誤）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。