民國114年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第76題
完整包裝之烘焙食品應以中文及通用符號顯著標示下列那些事項?
題目
完整包裝之烘焙食品應以中文及通用符號顯著標示下列那些事項?
- (1) 內容物名稱及重量
- (2) 生產者姓名
- (3) 品名
- (4) 食品添加物名稱
官方答案
(1) 內容物名稱及重量、(3) 品名、(4) 食品添加物名稱
解析
依食品安全衛生管理法第 22 條及食品標示準則，完整包裝烘焙食品應標示：品名（選項 3）、內容物名稱及重量（選項 1）、食品添加物名稱（選項 4）。生產者姓名（選項 2）非強制，應標示製造業者名稱、地址、電話。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。