民國106年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科

第72題

攝食下列何者脂肪酸對身體健康較有不良影響

題目

攝食下列何者脂肪酸對身體健康較有不良影響

  1. (1) 反式脂肪酸
  2. (2) 花生四烯酸
  3. (3) 順式脂肪酸
  4. (4) 月桂酸

官方答案

(1) 反式脂肪酸、(4) 月桂酸

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