民國107年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科
第15題
延展性最好的材料是
題目
延展性最好的材料是
- (1) 延伸性聚丙烯(OPP)
- (2) 聚乙烯(PE)
- (3) 聚氯乙烯(PVC)
- (4) 結晶化聚丙烯(CPP)
官方答案
(2) 聚乙烯(PE)
解析
聚乙烯(PE)分子鏈柔軟、玻璃轉移溫度低，斷裂伸長率可達數百％，富彈性與延展性，常做成保鮮膜、伸縮膜。OPP 為雙軸延伸聚丙烯，分子定向排列使抗張強度提高，但剛性大、延展性反而下降；CPP 為流延聚丙烯，挺度佳、缺乏柔軟延伸；PVC 未加塑化劑時質硬，延展性差。故選 2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。