民國107年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科
第70題
下列那些是品質管制的正確觀念?
題目
下列那些是品質管制的正確觀念?
- (1) 提高品質必然增加成本
- (2) 品質是品管部門之責任
- (3) 品質與價格無關,與價值有關
- (4) 提供最適當品質給客戶或消費者
官方答案
(3) 品質與價格無關,與價值有關、(4) 提供最適當品質給客戶或消費者
解析
品質成本包含預防、評鑑與失敗成本，投入預防與評鑑可大幅減少重工、報廢與客訴，總成本未必上升，因此提高品質不等於必然增加成本。品質是全員參與的責任，並非品管部門專屬。品質反映的是消費者感受到的價值，與售價高低無直接關係；企業應提供「最適當」的品質，兼顧顧客需求與成本，而不是盲目追求最高品質。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。