民國109年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科
第43題
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確
題目
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確
- (1) 多粗食少精製
- (2) 三餐應以國產白米為主食
- (3) 多葷少素
- (4) 每日鈉的建議攝取量上限為6 克
官方答案
(1) 多粗食少精製
解析
衛福部國民飲食指標核心原則為「多粗食、少精製」，鼓勵攝取全穀雜糧、蔬果與豆魚蛋肉。選項2錯誤：主食應多元化，非限定白米。選項3錯誤：建議「多素少葷」，植物性蛋白質比例應高於動物性。選項4錯誤：鈉攝取量上限為2400毫克(約鹽6克)，非鈉6克。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。