民國112年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科
第62題
下列那些是用來評估製程能力的指標?
題目
下列那些是用來評估製程能力的指標?
- (1) 客戶
- (2) 良率
- (3) 規格
- (4) 實用要求
官方答案
(2) 良率、(3) 規格
解析
製程能力是指製程在統計穩定狀態下，產出符合規格產品的能力。評估時以規格上下限為基準，比較製程的變異程度與中心值偏移，常用 Cp、Cpk 等指標，並以良率反映實際符合規格的比例；良率越高，代表製程能力越充足。客戶與實用要求屬於產品設計與需求面的輸入條件，並非衡量製程本身能力的指標，因此不列入。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。