民國113年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科

第27題

魚貝類在冷凍的溫度下

題目

魚貝類在冷凍的溫度下

  1. (1) 不會變質
  2. (2) 新鮮度不變
  3. (3) 品質仍然在下降
  4. (4) 可永遠存放

官方答案

(3) 品質仍然在下降

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