民國104年 第3梯次 烘焙食品-麵包丙級 學科

第11題

下述包裝材料,何者之香氣保存性最佳?

題目

下述包裝材料,何者之香氣保存性最佳?

  1. (1) 高密度聚乙烯( H D P E )
  2. (2) 鋁箔積層
  3. (3) 聚丙烯( P P )
  4. (4) 玻璃紙

官方答案

(2) 鋁箔積層

官方資料