低鹽飲食原則,下列何者正確?

題目

低鹽飲食原則,下列何者正確?

1. (1) 醬油、白醋、蕃茄醬等均屬含鈉高之調味品,應少用
2. (2) 利用特殊風味食物,如魚露、紅糟等,增加風味
3. (3) 均以雞粉、香菇精取代鹽、醬油等調味料
4. (4) 採用新鮮食材,少用加工、醃漬食品

官方答案

(4) 採用新鮮食材,少用加工、醃漬食品

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