民國111年 第3梯次 烘焙食品－麵包丙級 學科
第32題
觀光旅館之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為
題目
觀光旅館之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為
- (1) 85%
- (2) 75%
- (3) 60%
- (4) 70%
官方答案
(1) 85%
解析
依發展觀光條例及其相關規定，觀光旅館業餐飲部門應聘用具技術士證照之人員比例為85%，以確保餐飲製備具專業技術與衛生安全。故選1（85%）。其餘75%、70%、60%均非觀光旅館餐飲業之法定比例。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。