民國111年 第3梯次 烘焙食品－麵包丙級 學科

第33題

重奶油蛋糕油脂的最低使用量為?

題目

重奶油蛋糕油脂的最低使用量為?

  1. (1) 30 %
  2. (2) 40%
  3. (3) 50%
  4. (4) 60%

官方答案

(4) 60%

官方資料