民國112年 第3梯次 烘焙食品－麵包丙級 學科
第35題
每日飲食指南建議每天3-5 份蔬菜,一份是指多少量?
題目
每日飲食指南建議每天3-5 份蔬菜,一份是指多少量?
- (1) 未煮的蔬菜100 公克
- (2) 未煮的蔬菜200 公克
- (3) 未煮的蔬菜50 公克
- (4) 未煮的蔬菜150 公克
官方答案
(1) 未煮的蔬菜100 公克
解析
依每日飲食指南，蔬菜類一份指「未煮（生重）100 公克」，約相當於煮熟後一飯碗的量（直徑約 15 公分、深 5 公分的碗）。每天建議 3～5 份，即生重約 300～500 公克。選項 2 的 200 公克、選項 4 的 150 公克及選項 3 的 50 公克都與一份的定義不符，其中 50 公克約為半份。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。