民國104年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科

第48題

下列何者無法延長烘焙食品之保存期間?

題目

下列何者無法延長烘焙食品之保存期間?

  1. (1) 加熱處理
  2. (2) 注意保存條件
  3. (3) 適當包裝
  4. (4) 加防腐劑

官方答案

(1) 加熱處理

官方資料