民國107年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科

第38題

蘇打餅乾成品的pH 值比一般奶油小西餅為?

題目

蘇打餅乾成品的pH 值比一般奶油小西餅為?

  1. (1) 相同
  2. (2) 測不出來
  3. (3) 高
  4. (4) 低

官方答案

(3) 高

官方資料