民國108年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科

第70題

為避免食品中毒,下列那種食材加熱中心溫度要求最高

題目

為避免食品中毒,下列那種食材加熱中心溫度要求最高

  1. (1) 雞肉
  2. (2) 魚肉
  3. (3) 碎牛肉
  4. (4) 豬肉

官方答案

(1) 雞肉

官方資料