民國108年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科

第72題

小麥胚芽中富含油脂,其主要之脂肪酸為?

題目

小麥胚芽中富含油脂,其主要之脂肪酸為?

  1. (1) 油酸
  2. (2) 花生四烯酸
  3. (3) 亞麻仁油酸
  4. (4) 次亞麻仁油酸

官方答案

(3) 亞麻仁油酸

官方資料