民國111年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科
第17題
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
題目
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
- (1) 食品添加物之功能性名稱
- (2) 製造日期
- (3) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
- (4) 含非基因改造食品原料
官方答案
(3) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
解析
包裝食品標示依食品安全衛生管理法規定，應標示品名、內容物、淨重、食品添加物名稱、製造廠商、原產地、有效日期及營養標示等。國內農產品若通過生產驗證，應標示可追溯之來源，故選3。製造日期不是法定必標項目，法定應標的是有效日期；食品添加物必須標示實際名稱，不能只寫功能性名稱；含非基因改造原料也不是一律強制標示。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。