民國111年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科

第57題

下列何種產品一定要使用高筋麵粉?

題目

下列何種產品一定要使用高筋麵粉?

  1. (1) 比薩餅
  2. (2) 海綿蛋糕
  3. (3) 天使蛋糕
  4. (4) 白土司麵包

官方答案

(4) 白土司麵包

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