民國112年 第3梯次 烘焙食品-餅乾丙級 學科

第65題

使用分割滾圓機分割麵糰,假如機器分割麵糰每分鐘30 粒每個50g,現有60 公斤麵糰多少時間可 分割完?

題目

使用分割滾圓機分割麵糰,假如機器分割麵糰每分鐘30 粒每個50g,現有60 公斤麵糰多少時間可 分割完?

  1. (1) 50 分
  2. (2) 40 分
  3. (3) 20 分
  4. (4) 30 分

官方答案

(2) 40 分

官方資料