民國112年 第3梯次 烘焙食品-餅乾丙級 學科
第65題
使用分割滾圓機分割麵糰,假如機器分割麵糰每分鐘30 粒每個50g,現有60 公斤麵糰多少時間可 分割完?
題目
使用分割滾圓機分割麵糰,假如機器分割麵糰每分鐘30 粒每個50g,現有60 公斤麵糰多少時間可 分割完?
- (1) 50 分
- (2) 40 分
- (3) 20 分
- (4) 30 分
官方答案
(2) 40 分
民國112年 第3梯次 烘焙食品-餅乾丙級 學科
第65題
使用分割滾圓機分割麵糰,假如機器分割麵糰每分鐘30 粒每個50g,現有60 公斤麵糰多少時間可 分割完?
(2) 40 分