民國113年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科

第43題

小麥胚乳的主要色素為?

題目

小麥胚乳的主要色素為?

  1. (1) 葉綠素
  2. (2) 葉紅素
  3. (3) 胡蘿蔔素
  4. (4) 葉黃素

官方答案

(3) 胡蘿蔔素

官方資料