以下對於食品從業人員的健康管理何者正確

題目

以下對於食品從業人員的健康管理何者正確

1. (1) 食品從業人員應每日注意健康狀況,遇有身體不適應避免接觸食品
2. (2) 腹瀉只要注意每次如廁後把雙手洗乾淨就可處理食品
3. (3) 只有發燒沒有咳嗽就可以放心處理食品
4. (4) 只要食材及環境衛生良好,即使人員感染上食媒性疾病也不會污染食品

官方答案

(1) 食品從業人員應每日注意健康狀況,遇有身體不適應避免接觸食品

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